一个自闭症儿童在谈到食物时说:
“芦笋头那种黏糊糊的味道实在是难以忍受。很久没吃西红柿了,因为有一次一个小柿子突然在嘴里裂开了。我无法承受一小块水果在嘴里爆汁的感觉,所以我再也不会冒险尝试了。
“我受不了在青菜沙拉里放胡萝卜,或者在金枪鱼沙拉里放芹菜,因为这些食物的质感太不一样了,但是我喜欢单独吃芹菜和小萝卜。”小时候喜欢按一定顺序吃饭。吃完盘子里的一些食物后,我开始吃二份食物。"
要纠正自闭症儿童的挑食,增加食物摄入的多样性,可以选择以下方法:
应避免强迫喂食或饥饿,让自闭症儿童吃各种食物。当孩子对某些食物越来越敏感时,往往就不是单纯的故意挑衅行为的问题了。然而,无论如何,父母应该确保他们的孩子吃足够种类的食物。营养学家可以帮助找出一些不同质地、味道或气味的食物,让孩子可以接受并有营养。
感觉统合疗法应该也有帮助。然而,一些患有自闭症的成年人一生只能接受有限数量的食物,这些食物的营养成分单一,须以固定的方式烹饪和食用。但是通过不断的练习,他们仍然可以有效地准备接受更多样化的食物。